Paper Plane

2023-10-23 20:00 举报
在酒吧里听到M.I.A的Paper Planes,好像年少时充满热情,奋力一掷投出的纸飞机,在天上盘旋许久之后,急速的戳中了我的心.就像...

在酒吧里听到M.I.A的Paper Planes，好像年少时充满热情，奋力一掷投出的纸飞机，在天上盘旋许久之后，急速的戳中了我的心。

就像Paper Plane这杯酒一样，它通常并不是一款首选的常饮鸡尾酒，但它一定是选择困难症的福音。

比起old-fashioned或者whiskey sour，它的烈度轻快了许多，在一众bourbon based鸡尾酒当中，明亮、清新、酸甜、橙味、恰到好处的甜苦相交。


作为一杯现代经典鸡尾酒，做法非常简单，等比例的原料，像数学公式一样优美，发明者是Sam Ross，改良于经典鸡尾酒Last Word，考虑到现在查特绿的获取难度，纸飞机是非常适合推荐给新老顾客的一杯酒。

Sam Ross（发明了盘尼西林鸡尾酒）在芝加哥的Violet Hour发明了这款酒，因为想酒的时候，耳边一直是这首歌，因而命名。随后，他将纸飞机带回了纽约的Milk&Honey，最初的版本使用了Campari而并非Aperol，但随后的进阶版本，Sam选择了更适合整杯酒风味的阿佩罗。他还曾试过黑麦威士忌，苹果白兰地，但效果都不如波本威士忌来得舒服，Sam推荐用稍微高度一点的波本，增加更多的酒体。同时，只要快速降温就好，不需要太多的化水稀释，这样可以保留更多酒液原本的风味。命名只用了一架飞机，所以并没有像歌名一样加复数。你也许需要喝上几杯，组成一个飞行编队，才更能感受到M.I.A这首歌的情绪。


The Paper Plane
3/4oz Bourbon波本
3/4oz Nonino Quintessentia amaro意大利苦酒
3/4oz Aperol阿佩罗
3/4oz fresh lemon juice新鲜柠檬汁

Averna是当你找不到Amaro Nonino时候非常适合的替代。Aperol给了整杯酒橙味的明亮和轻快，像一飞冲天的纸飞机，顺滑的急速掠过舌尖，留下美妙的轨迹。

请求失败，无响应

重试



纸飞机

纸的折痕像是拉长的指纹
线条锋利像是刺客的匕首
轻盈的载着是冲天的希望
缓缓的飘落是旋转的自由
手里捏着这把问天的武器
狠命的向最高处投出追问
上下翻飞伴着童趣的欢呼
扎进水里湿了孩子的眼窝

一首歌，可以把我们拉回十几年前的学生时代，
一杯酒，可以让我们回忆感慨过往的历历在目。
一个人，那就点一杯纸飞机，听听歌，喝一喝。

本文转载自公众号：

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